George先生是ARBA的鉴定员和登记员。曾有一个很好的新西兰兔群，曾做过新西兰兔与安哥拉兔的杂交选育，最终以失败告终。他曾做过裘皮加工，他首次使用的编网裘皮加工工艺一直沿用至今。由于与兔皮打过多年交道，故对兔的被毛质量提出更高要求。所以他的育种方向就是培育一个被毛结构既无安哥拉兔毛的弯曲，又有安哥拉兔毛的密度，且具有全新的体形外貌和颜色特征的新品种。因此，他选择了具有优质被毛结构的青紫兰兔，又选择了别具“八点黑”毛色特征的喜玛拉雅兔，其被毛质量介于青紫兰和新西兰兔之间。方案决定后经历7年，诞生了具有“八点黑”毛色特征的新品种加利福尼亚兔。

培育成功后，George先生的前两组，首先卖给Wesley Dixon和Roy Fisher两位高级育种者，他们诚实的对待其缺陷，又进行了多年的本品种选育，以致形成今日更趋于完善的加利福尼亚兔。

一、体形外貌

加利福尼亚兔属于中型肉用品种，8月龄以上的公兔体重在3.6-4.5kg，理想体重为4.1 kg；母兔在3.8-4.7 kg，理想体重为4.3 kg；6-8月龄公兔体重不超过4.1 kg，母兔不超过4.3 kg。

其外形具有典型的肉用兔特征。在美国肉兔体形鉴定标准中的四种类型中（半拱体形、全拱体形、商业体形、圆桶体形）属于商业体形。体躯粗短，头方额宽，颈部短粗，背阔臀圆，胸宽腹平，臀部发达，肌肉丰满，结构紧凑；耳中等长，呈V形上举，眼粉红色；公兔无肉髯，母兔有较明显肉髯；毛色特征是鼻端、两耳、四肢下端和尾部呈黑色（俗称八点黑），其余全身为白色；在被毛结构上，质地优良，粗毛丰富，富有弹性，光滑亮泽，绒毛细密，短平厚实，优于其他品种，所以在品种的被毛评分上给予20分的高分。这种优质的被毛，一是缘于育种方向的选定，二是缘于美国“展览兔业”对体形外貌、被毛结构及外观审美观点的推崇，另外可能有加利福尼亚獭兔品种的血缘之嫌。